Эспрессо-смесь – это уникальный бленд с добавлением отборной робусты, который отличается терпким и ярким, но в тоже время сбалансированным вкусом. Преимущество эспрессо-смеси заключается в том, что вкус ее остается постоянным в течение долгого времени.
Зерна: 80% Арабика, 20% Робуста
| Страна | Бразилия / Индия |
|---|
Нет в наличии
ИСТОРИЯ:
Многими считается, что робуста — кофе низкого сорта, но данное мнение ошибочно. Это просто другой кофе, и у него иные сильные и слабые стороны. Так, в робусте в два раза больше кофеина и с ней легче работать при приготовлении эспрессо, хотя по вкусовым качествам робуста, конечно, уступает арабике.
Смесь арабики и робусты — достаточно распространенный тонизирующий напиток, с которым так приятно встретить утро или восстановить силы после тяжелого рабочего дня. Арабика и робуста хорошо дополняют друг друга в смесях. Крепкий кофе порадует вас насыщенным, вызывающим вкусом. При создании смеси арабики и робусты можно смело экспериментировать с пропорциями. Это позволит получить необычные, неповторимые напитки. Любая смесь арабики и робусты требует особого подхода к обжарке. Поскольку робуста растет ниже, чем арабика, и ее зерна обладают меньшей плотностью, необходимо строить профиль таким образом, чтобы вся смесь обжарилась равномерно. Для этого обычно используется меньшая температура загрузки и меньший нагрев, чем для высокогорной арабики.
Сочетание арабики и робусты непременно по достоинству оценят любители горчинки и поклонники классического эспрессо. Кроме эспрессо, зерна прекрасно подходят для приготовления во френч-прессе, в аэропрессе, турке и моке.
Смесь арабики и робусты — это уникальная возможность соединить в одной чашке нотки темного шоколада и кислинку тропических фруктов. А более высокое содержание кофеина, чем просто в арабике, делает смесь арабики и робусты еще более интересной для тех, кто любит получать заряд бодрости от кофе.
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ГЕЙЗЕРНАЯ КОФЕВАРКА
16oz - 28g Coffee : 450g Water 205°F
~4:00 Drain Time
ЭСПРЕССО-МАШИНА
16oz - 28g Coffee : 450g Water 205°F
~4:00 Drain Time
Спасибо, что нашли время, чтобы написать нам. Мы будем рады помочь Вам любым возможным способом. Пожалуйста, не стесняйтесь сообщать нам о чем-либо, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
